La lutte contre le gaspillage est devenue essentielle dans l'économie du pays, et plus précisément pour l'économie du monde entier. Voici 5 sujets de mémoire sur ce thème.
Sujet 1 - Les collectivités locales et la directive européenne dans la lutte contre le gaspillage : objectifs et enjeux
Les collectivités locales jouent un rôle majeur dans l’économie et dans la société. Depuis quelques années, la lutte contre le gaspillage a pris une dimension plus importante, autant d’un point de vue politique, économique mais aussi social et écologique.
Comment les collectivités locales peuvent-elles faire face aux nombreux enjeux liés à la lutte contre le gaspillage, quels types d’acteurs sont-elles face à la mise en place de la directive européenne ?
Dans une première partie, parler du cadre réglementaire et des compétences que possèdent les collectivités locales, comment elles fonctionnent, quels sont les enjeux et les objectifs. Expliquer le rôle de la directive européenne, donner les principaux chiffres. Quelles sont les compétences des collectivités en ce qui concerne l’environnement ? Quels sont leurs obligations et droits ?
Dans une deuxième partie, analyser les programmes qui ont déjà mis en place contre le gaspillage alimentaire, ainsi que dans le domaine textile. Pourquoi est-il primordial de sensibiliser la population ? Quels sont les obstacles rencontrés ?
Dans une dernière partie, donner des pistes pour améliorer cette lutte. Faire le lien avec les différents types de coopérations existantes, parler des financements existants.
- En savoir plus sur la relation entre les initiatives locales et les directives européennes dans les espaces ruraux et productifs.
Sujet 2 - La fast-fashion et les enjeux de la directive européenne
Ces dernières années, la fast-fashion a pris une grande importance dans la vie des consommateurs. Petits prix, mais aussi plus de consommation et plus de gaspillage.
La fast-fashion peut-elle être freinée par la directive européenne contre le gaspillage ou bénéficie-t-elle d’une sorte de « protection » culturelle et économique qui en réduit l’impact ?
Dans une première partie, analyser ce qu’est la fast-fashion, donner la définition, les principales caractéristiques, ses impacts environnementaux, mais aussi ceux liés aux conditions de travail. Donner les chiffres clés du gaspillage en France et en Europe.
Dans une deuxième partie, faire le lien entre fast-fashion et directive européenne. Quels sont les objectifs de la directive, quelles sont les réglementations spécifiques à l’industrie textile ? Comment la directive fait-elle écho à d’autres réglementations ? Comment les acteurs de la fast-fashion s’adaptent-ils aux règles écologiques ? Donner des exemples concrets.
Dans une dernière partie, parler des moyens de conserver des vêtements à bas prix tout en conservant un mode de production plus durable. Parler du rôle des consommateurs, de la sensibilisation à des modes d’achats plus responsables. Quelles autres initiatives existent ? Comment encourager le slow fashion ?
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Sujet 3 - Les différentes politiques nationales sur la lutte contre le gaspillage en Europe
Certains pays en Europe apparaissent comme étant plus avancés dans le domaine de la lutte contre le gaspillage.
Comment expliquer les différences qui existent entre les pays d’Europe concernant la lutte contre le gaspillage, quels sont ceux les plus avancés et pourquoi ?
Dans une première partie, analyser la directive européenne, les caractéristiques, objectifs, enjeux, chiffres clés. Étudier son champ d’application. Donner les modalités qui existent dans les États membres, quel est le rôle des différents acteurs, quelles sont les approches d’un point de vue national ?
Dans une deuxième partie, faire une comparaison entre plusieurs pays, pas plus de quatre pour pouvoir les étudier en profondeur.
Mettre en avant les facteurs de réussite mais aussi tout ce qui peut freiner l’efficacité de la mise en place effective de cette directive.
Dans une dernière partie, parler d’une nécessaire harmonisation dans les politiques, pour les rendre plus efficaces. Comment apporter un cadre renforcé, quelles sont les limites de la directive actuelle ? Comment faire coopérer les pays européens de manière plus pertinente et pourquoi ?
Sujet 4 - La diminution du gaspillage alimentaire, ses enjeux économiques
De nombreux acteurs tentent de trouver des solutions toujours plus efficaces pour réduire le gaspillage alimentaire.
En quoi est-il nécessaire de trouver un juste milieu entre réduction du gaspillage alimentaire et recherche de profits dans les entreprises ?
Dans une première partie, donner les chiffres inhérents au gaspillage alimentaire en Europe, les impacts à la fois directs et indirects, les conséquences sur la compétitivité des entreprises.
Dans une deuxième partie, analyser la directive européenne comme un moyen efficace de réduire le gaspillage au niveau économique. Quels sont les objectifs de la directive, quelle responsabilité pour les différents acteurs, faire le lien avec les économies circulaires.
Dans une dernière partie, proposer une étude de cas, avec un groupe comme Carrefour par exemple. Comment l’entreprise en question se comporte-t-elle face au gaspillage, quelles sont les mesures mises en place, les difficultés rencontrées, comment améliorer les actions ?
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Sujet 5 - Restauration et gaspillage alimentaire : limites et opportunités
Le secteur de la restauration est particulièrement touché par le gaspillage.
Comment le secteur de la restauration peut-il à la fois prendre en compte la rentabilité et lutter contre le gaspillage alimentaire dans le cadre de la directive européenne ?
Dans une première partie, parler des types de restauration qui sont le plus impactés par la notion de gaspillage alimentaire, restauration collective comme les cantines ou encore les fast-foods. Pourquoi y a-t-il autant de gaspillage, quels sont les chiffres clés ?
Dans une deuxième partie, faire le lien entre ce secteur en particulier et la directive européenne et sa mise en application. Quels sont les objectifs de la directive, quelles obligations à remplir pour les restaurateurs ? Comment tout ceci peut-il se mettre en place en intégrant les réglementations ?
Dans une dernière partie, parler de l’importance de la réputation dans un secteur où la concurrence est très rude. Faire le lien avec les attentes des clients, avec l’importance de se différencier.
- Nos études de cas axées sur les tendances ou encore le contrôle alimentaire vous permettront de mieux comprendre les enjeux en restauration.
Conclusion
La directive européenne touche comme nous l’avons vu tous les acteurs de la vie économique, les restaurants, mais aussi le monde du textile, ou encore les collectivités, ainsi que les consommateurs. La lutte contre le gaspillage est une affaire collective, tout le monde doit prendre conscience de sa nécessité. Toutefois, pour qu’elle puisse réussir à se mettre en place de manière efficace, il est important de faire preuve de coopération.